불이의 블로그

금문고량주(金門高粱酒)하면... 우리나라 사람도 모르는 사람이 없을 정도로 유명한 술이면서 세계에서도 명주로 알려진 바이주이다. 그리고 대만을 여행 다녀 온 사람들 치고 귀국시 꼭 사가지고 오는 품목중에 하나이기도 하다. 2017년 10월 29일~31일 대만 금문도에 있는 금무고량주 주창..

우리나라 바이주 시장에 50%를 차지하고 있는 연태고량주(烟台古酿酒)는 일반일들이 알기로는 28도,34,35도의 도수에 중저가의 바이주만 있는 것으로 일반적으로 알고 있습니다만... 이렇게 좋은 술도 있습니다. 도수가 68도 고도수인데도 정말 술술 넘어갔던 바로 환상적인 맛을 느끼게..

며칠전 바이주를 좋아하는 지인들과 평상시에는 마셔보기 힘든 구자교와 계림삼화주 마셔 볼 기회가 있었습니다. 안주는 모듬 회로... 겸향형 백주의 대표격인 구자교 진장실교 10년 진량 46도 500ml 이고 미향의 대표 백주인 계림삼화주중 노계림 8년진량 45도 500ml 입니다. 우선 향이 더 순..

오늘은 중국4대명주중 하나이며 농향의 대표적인 술인 오량액五粮液이라는 명주중에서 같은 계열인 오량교五粮窖이다. 오량액은 그 종류가 너무 다양하다. 브랜드도 많고 가격도 최고가부터 중저가까지 너무 많아 사실 그 많은 것을 다 알아 본다거나 마셔 본다는 것은 거의 불가능 ..

얼마전부터 이 이마트에서 연태고량주를 구입할수 있다는 글이 올라와서 궁금해서 자세히 알아 보았내요. 우리가 가장 잘 알고 있는 연태고량주烟台古粮酒를 수입하는 인창무역에서 이번에 새로 이마트등에 출시하는 가정용연태고량주를 출시하였는데 사실 이번이 가정용을 처음 출시..

중국바이주중에서 청향형의 대표적인 술이며 중국의 명주중 단연 으뜸인 분주(汾酒)에 대해서 알아보고자 한다. 분주는 산서성분양시행화촌山西省汾陽市杏花村에서 생산되는데 분양의 옛이름이 분주汾州였기에 여기서 술이름이 유래됐다고 한다. 처음의 분주는 대개 60도 이상의 고도..

중국바이주는 일반적으로 농향,청향,장향,미향 4대 기본향형에 요새는 문헌과 사람마다 다르지만 봉향(서봉주),겸향(구자주,백운변),특향(사특주),동향(동주),복울향(주귀주)등으로 점점 세분화 되가고 있다. 오늘 소개 하고자 하는 술은 중국 광서장족자치구(廣西壯族自治區)=廣西省의 ..

이번 11월 25~28일 중국서안 명주기행에서 마신 바이주 "백수두강 십삼조고교원장 대당성세주"입니다. 섬서백수두강에서 나온술은 브랜드에 거의 대부분 십삼조十三朝라는 것을 표시하는 것이 특이 합니다. 이번 백주기행가서 가장 맛있게 마신 술중에 하나인데 술병이 아주 고급스럽고 ..

송하양액(宋河粮液)은 곽에 "老子故里 中国鹿邑"으로 표시가 되어 있듯이 노자老子의 고향인 중국 하남성河南省 녹읍현鹿邑县 조집진枣集镇에서 생산되는 바이주로 1989년 금장을 받아 중국명주의 반열에 든 술이다. 여기서 소개하고자 하는 술은 송하양액 비장 5호 480ml 50..

바이주를 좀 더 상세히 알아보기 위해 연속해서 마셔본 바이주를 하나하나씩 자세히 알아보며 글을 올려 보려합니다. 그 첫번째로 구자교중 노구자(老口子) 입니다. 안휘성 휴계濉溪에 있는 안휘구자주업유한책임공사에서 생산됩니다. 45도 450ml로 도자기를 깨어야지 술을 마실수 있..