바이주 산책4 - 계림삼화주桂林三花酒

  중국바이주는 일반적으로 농향,청향,장향,미향 4대 기본향형에 요새는 문헌과 사람마다 다르지만 

  봉향(서봉주),겸향(구자주,백운변),특향(사특주),동향(동주),복울향(주귀주)등으로 점점 세분화 되가고 있다.

  오늘 소개 하고자 하는 술은 중국 광서장족자치구(廣西壯族自治區)=廣西省의 북동쪽에 위치한 계림桂林으로

  '계림의 산수는 천하제일이다(桂林山水甲天下)' 라는 명성을 들을 정도로 세계적으로 유명한 관광지 중의 하나이며

  특히 계수나무가 흐드러지게 많이 피는 곳이라고해서 계림桂林이라고 불리워졌다. 

 

     또한 계림에서는 쌀,옥수수,바나나등이 많이 생산되는 온난한 기후로 쌀로 빗은 

     미향인 계림 삼화주(桂林三花酒)가 계림삼보桂林三宝라 일컬어질 정도로 유명하다. 

       삼화주三花酒는 중국바이주중에서 미향형米香型 소곡주小曲酒를 대표하는 술이다. 

      제품명 : 精品 桂林三花酒

      향형 :  미향형米香型

      도수및 용량 : 53도 450 ml 

         재료 :  쌀 大米

         제조회사 :  광서장족자치구廣西壯族自治區에 있는 桂林三花股份有限公司에서 생산

         기타 : 이강청천漓江清泉으로 빗었고 상산암동에서 수년동안 숙성하였으며 

                   특징은 꿀향이 나며 맑고 그윽하다고하여 밀향청아蜜香清雅하다고 쓰여있다.

                    1964,1979,1984,1989년 국가우질주(국가은질장)을 획득한 명주이다.